Гуляш из говядины

Подробный и вкусный рецепт гуляша из говядины - фото, видео, описание.

Рецепт «Гуляш из говядины» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидор , картофель, вода, мука , яйцо, жир, корень петрушки, паприка, тмин, соль.

Ингредиенты:

• говядина - 1500 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• перец болгарский - 2 шт.
• помидор - 3 шт.
• картофель -  по вкусу
• вода - 2500 мл.
• мука - 200 г.
• яйцо - 1 шт.
• жир - 100 г.
• корень петрушки -  по вкусу
• паприка -  по вкусу
• тмин -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреваем в толстодонной кастрюле свиной жир, мелко шинкуем лук и отправляем в кастрюлю. Готовим на среднем нагреве, часто помешивая, до румяности. Нарезаем мясо средними кусочками, добавляем к луку, готовим, помешивая, на сильном нагреве. Как только мясо станет белым, добавляем соль, 1 ст. л. молотой паприки и примерно 10 семян тмина.
2. Перемешиваем, сбавляем нагрев, вливаем воду, доводим до кипения и варим один час. Нарезаем морковь и 2 корня петрушки брусочками, помидоры и сладкий перец — небольшими кубиками. Добавляем овощи и коренья в суп и продолжаем варить до мягкости мяса. Нарезаем 500 г картофеля кусочками и также отправляем в суп.
3. Смешиваем муку с яйцом, щепоткой соли и замешиваем крутое тесто. Когда картофель будет почти готов, отрываем от теста маленькие кусочки и опускаем в кипящий суп. Как только тесто всплывет на поверхность, блюдо готово. Приятного аппетита!