Овощной суп с брокколи

Рецепты / Супы

Как приготовить овощной суп с брокколи в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Овощной суп с брокколи» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон, брокколи, картофель, морковь, помидор , лук репчатый, лук-порей, фасоль консервированная , корень петрушки, масло растительное, соль.

Ингредиенты:

  • бульон - 650 мл.
  • брокколи -  по вкусу
  • картофель - 3 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лук-порей -  по вкусу
  • фасоль консервированная - 100 г.
  • корень петрушки -  по вкусу
  • масло растительное - 30 мл.
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Разделяем брокколи на соцветия, картофель нарезаем брусочками, а помидоры — дольками. Шинкуем лук, морковь и корень петрушки тонкой соломкой.
  2. Доводим бульон до кипения и выкладываем подготовленные картофель и брокколи. Варим 5-10 минут.
  3. Пассеруем подготовленные морковь, лук и корень петрушки на разогретом растительном масле и выкладываем в суп. Добавляем помидоры, фасоль, соль, перец и доводим суп до готовности.
  4. Разливаем суп по тарелкам и подаём. Приятного аппетита!