Картофельный суп с фигурными овощами

Картофельный суп с фигурными овощами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Картофельный суп с фигурными овощами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лук репчатый, морковь, корень сельдерея, картофель, чеснок , имбирь, тимьян, яйцо , масло растительное, соль, черный перец, зелень.

Ингредиенты:

• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• корень сельдерея - 100 г.
• картофель - 3 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• имбирь -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• масло растительное -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем лук, шинкуем тонкой соломкой, очищаем морковь, нарезаем кружочками, очищаем корень сельдерея, нарезаем треугольниками и подготавливаем картофель кубиками. Натираем в отдельную миску чеснок, 2-3 см имбиря и снимаем листики с пары веточек тимьяна.
2. Отвариваем в сотейнике сельдерей и картофель. Обжариваем лук и морковь на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Зажарку отправляем в сотейник к овощам, варим 8-10 минут, солим, перчим и добавляем ароматную заправку с имбирем.
3. Вбиваем в суп яйца, аккуратно перемещаем ложкой и варим еще 5 минут. Украшаем зеленью и веточкой тимьяна. Приятного аппетита!