Суп с фрикадельками из говядины

Рецепт супа с фрикадельками из говядины от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Суп с фрикадельками из говядины» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, вода, лук репчатый, морковь, картофель , петрушка, крупа манная, масло сливочное , укроп, черный перец горошек, душистый перец горошек, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• говядина - 250 г.
• вода - 2000 мл.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• петрушка -  по вкусу
• крупа манная -  по вкусу
• масло сливочное - 30 г.
• укроп -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• душистый перец горошек -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Вливаем воду в кастрюлю, кладем очищенную луковицу и разрезанный пополам корень петрушки, добавляем горошины черного и душистого перца. Пропускаем мясо через мясорубку. Всыпаем в фарш манную крупу, рубленый укроп, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш и формируем небольшие фрикадельки.
2. Вынимаем из бульона луковицу и опускаем фрикадельки, снимаем образующуюся пену. Нарезаем картофель брусочками, морковь натираем на крупной терке и обжариваем до мягкости. Кладем овощи в суп и варим на среднем огне до готовности картофеля. Посыпаем суп рубленой зеленью. Наслаждайтесь вкусом!