Солянка сборная мясная с ветчиной

Что такое солянка сборная мясная с ветчиной Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Солянка сборная мясная с ветчиной» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: телятина, говядина, ветчина, сосиски, почки , лук репчатый, огурцы соленые, маслины , оливки, каперсы, бульон, паста томатная, масло сливочное, лавровый лист.

Ингредиенты:

• телятина - 100 г.
• говядина - 100 г.
• ветчина -  по вкусу
• сосиски -  по вкусу
• почки - 50 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• огурцы соленые - 1 шт.
• маслины -  по вкусу
• оливки -  по вкусу
• каперсы -  по вкусу
• бульон - 2 л.
• паста томатная -  по вкусу
• масло сливочное - 15 г.
• лавровый лист -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем огурец от кожицы, удаляем семена, нарезаем соломкой и припускаем в небольшом количестве бульона.
2. Шинкуем лук, пассеруем вместе с томатной пастой. Нарезаем мясные продукты тонкими ломтиками.
3. Кипятим бульон, выкладываем огурцы, мясные продукты, лук, каперсы, оливки, лавровый лист и варим 5-10 минут. В конце варки заправляем сметаной. Подаем солянку с рубленой зеленью, маслинами и лимонными ломтиками. Приятного аппетита!