Бульон из баранины со шпинатом

Хотите приготовить бульон из баранины со шпинатом Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Бульон из баранины со шпинатом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: баранина, грибы белые, морковь, лук репчатый, помидор , шпинат, корень петрушки, чеснок , вода, масло растительное, лавровый лист, черный перец, душистый перец горошек, соль.

Ингредиенты:

• баранина - 200 г.
• грибы белые - 50 г.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидор - 2 шт.
• шпинат - 200 г.
• корень петрушки -  по вкусу
• чеснок - 1 зуб.
• вода - 1200 мл.
• масло растительное - 15 мл.
• лавровый лист -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• душистый перец горошек -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем кусочками мясо по 20-25 граммов, солим и перчим по вкусу, обжариваем почти до готовности. Промываем сушеные грибы, заливаем холодной водой на 4 часа, затем воду процеживаем и доводим до кипения, добавляем грибы, вновь доводим воду до кипения, внимаем пену. Продолжаем варить 10 минут, грибы откидываем на дуршлаг и нарезаем соломкой, а бульон процеживаем.
2. Шинкуем морковь и корень петрушки, мелко нарезаем лук и чеснок и отправляем овощи в кипящий грибной бульон, добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим 20 минут на слабом огне, затем процеживаем бульон.
3. Ошпариваем помидоры, снимаем с них кожицу, мякоть нарезаем кубиками и отправляем в кипящий бульон. Нарезаем шпинат соломкой и добавляем в бульон, также кладем мясо и грибы, варим 5-7 минут на слабом огне, солим по вкусу.
4. Подаем бульон из баранины со шпинатом, посыпав рубленой зеленью. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!