Мидии с сырно-чесночным соусом

В домашних условиях готовить мидии довольно просто. Даже если вы еще не сталкивались с ними, рекомендую повторить этот рецепт. Насыщенный соус чудесно подчеркивает вкус морепродуктов, а сырная корочка — особенная изюминка. Побалуйте себя потрясающим блюдом!

Рецепт «Мидии с сырно-чесночным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Мидии, Сыр, Сливочное масло, Чеснок, Зелень , Соль и перец, Лимон или лайм .

Ингредиенты:

• Мидии - 500 г.
• Сыр - 100 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Чеснок - 1-3 зуб.
• Зелень - 1 щеп.
• Соль и перец -  по вкусу
• Лимон или лайм - 1 шт.

Инструкции

1. Начало процесса может кому-то показаться необычным. Необходимо аккуратно отделить мидию от раковины.
2. После вымойте как следует под проточной водой раковины. Важно, чтобы в них не осталось песка.
3. После обсушите хорошо и выложите мидии в раковины.
4. Растопите сливочное масло и натрите на терке сыр (горсть отложите).
5. В горячее масло добавьте сыр. Вымойте, обсушите и измельчите зелень. Добавьте её в соус.
6. Выжмите сок лимона или лайма, добавьте его в мисочку. Пропустите через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Все, сырно-чесночный соус готов.
7. Выложите соус на мидии.
8. А сверху присыпьте отложенным ранее сыром.
9. Выложите мидии в жаропрочную форму и отправьте в духовку. Для аромата можно положить рядом веточку тимьяна или любой другой зелени, которую вы любите.
10. Запекайте буквально 7-8 минут. Приятного аппетита!