Борщ летний с рыбой

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт борща летнего с рыбой с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Борщ летний с рыбой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: укроп, яйцо, сметана, бульон рыбный, масло сливочное , шпинат, щавель, лук репчатый , корень сельдерея, корень петрушки, свекла, морковь, картофель, филе рыбное, сахар, соль.

Ингредиенты:

• укроп - 10 г.
• яйцо - 2 шт.
• сметана - 30 г.
• бульон рыбный - 950 мл.
• масло сливочное - 40 г.
• шпинат - 50 г.
• щавель - 50 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• корень сельдерея - 50 г.
• корень петрушки - 30 г.
• свекла - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 4 шт.
• филе рыбное - 500 г.
• сахар - 2 г.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем рыбное филе и яйца. Нарезаем свеклу, лук и коренья соломкой. Обжариваем на масле. Добавляем рыбный бульон. Тушим 15–20 минут.
2. Обдаем кипятком щавель и шпинат. Нарезаем соломкой.
3. Нарезаем картофель дольками. Кладем в кипящий бульон. Варим десять минут. Добавляем щавель и шпинат. Доводим суп до кипения. Добавляем тушеные овощи, соль и сахар. Варим еще пять минут.
4. Мелко нарезаем яйца. Кладем в борщ вместе с кусочками отварной рыбы. При подаче украшаем сметаной и зеленью. Приятного аппетита!