Рождественский суп из карпа

Рецепты / Супы

Как легко и быстро приготовить рождественский суп из карпа - все ответы .

Рецепт «Рождественский суп из карпа» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: карп, масло сливочное, мука пшеничная, морковь, вода , уксус, корень петрушки, корень сельдерея , лавровый лист, хлеб белый, черный перец горошек, соль.

Ингредиенты:

  • карп - 700 г.
  • масло сливочное - 50 г.
  • мука пшеничная - 50 г.
  • морковь - 1 шт.
  • вода - 1500 мл.
  • уксус -  по вкусу
  • корень петрушки -  по вкусу
  • корень сельдерея -  по вкусу
  • лавровый лист -  по вкусу
  • хлеб белый -  по вкусу
  • черный перец горошек -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Очищаем карпа, отделив голову и хвост. Нарезаем мякоть на кусочки. Варим голову и хвост в подсоленной воде. Процеживаем бульон.
  2. Обжариваем муку на масле. Разводим рыбным бульоном. Доводим до кипения. Добавляем нарезанные морковь, корни петрушки и сельдерея. Варим 5 минут.
  3. Добавляем уксус, лавровый лист, перец горошком и мякоть рыбы в суп. Варим до готовности 20 минут. Обжариваем нарезанный кубиком белый хлеб.
  4. Наливаем суп в тарелку. Украшаем зеленью. Подаем с гренками. Приятного аппетита!