Рассольник ленинградский с перловой крупой

Рецепты / Супы

Как легко и быстро приготовить рассольник ленинградский с перловой крупой - все ответы .

Рецепт «Рассольник ленинградский с перловой крупой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: картофель, крупа перловая, морковь, лук репчатый, огурцы соленые , бульон, масло растительное, ветчина , соль.

Ингредиенты:

  • картофель - 2 шт.
  • крупа перловая - 25 г.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • огурцы соленые - 1 шт.
  • бульон - 960 мл.
  • масло растительное -  по вкусу
  • ветчина -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Заливаем крупу горячей водой и доводим до кипения. Сливаем воду. Снова заливаем водой и варим крупу до готовности. Нарезаем морковь и лук и обжариваем на масле.
  2. Очищаем огурец от кожуры и семян и припускаем в бульоне. Помещаем в кипящий бульон крупу и картофель. Варим при слабом кипении 5 минут.
  3. Выкладываем в бульон лук, морковь и огурец. Варим до готовности. Посолим. Добавляем ветчину, нарезанную соломкой.
  4. Наливаем суп в тарелку. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!