Солянка рыбная

Рецепты / Супы

Подробный и вкусный рецепт солянки рыбной - фото, видео, описание.

Рецепт «Солянка рыбная» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: филе семги, филе судака, огурцы соленые, лук репчатый, бульон рыбный , рассол огуречный, каперсы, маслины , паста томатная, лавровый лист, черный перец горошек, масло растительное, лимон, зелень, соль.

Ингредиенты:

  • филе семги - 200 г.
  • филе судака - 200 г.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • бульон рыбный - 1000 мл.
  • рассол огуречный - 100 мл.
  • каперсы - 30 г.
  • маслины - 120 г.
  • паста томатная - 30 г.
  • лавровый лист -  по вкусу
  • черный перец горошек - 5 г.
  • масло растительное - 40 мл.
  • лимон - 1 шт.
  • зелень -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем филе семги и судака кусочками. Нарезаем соленые огурцы соломкой, лук — тонкими полукольцами, маслины-кружочками.
  2. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Вливаем в рыбный бульон огуречный рассол. Добавляем каперсы, лук и маслины. Доводим бульон до кипения.
  3. Соединяем растительное масло, томатную пасту и огурцы. Выкладываем кусочки рыбного филе. Припускаем и соединяем с бульоном. Добавляем перец горошком. Посолим. Тушим на медленном огне 10 минут. Добавляем лавровый лист. Тушим еще пять минут.
  4. Подаем рыбную солянку. Добавляем ломтики лимона. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!