Морковный суп с копчёностями

Как приготовить вкусное блюдо - морковный суп с копчёностями Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Морковный суп с копчёностями» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: морковь, масло оливковое, колбаса, сливки, вино белое , лайм, вода, лук репчатый , тимьян, чеснок, сахар, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• морковь - 1 шт.
• масло оливковое - 30 мл.
• колбаса - 30 г.
• сливки - 30 мл.
• вино белое - 15 мл.
• лайм - 1 шт.
• вода - 300 мл.
• лук репчатый -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Обжариваем нарезанные репчатый лук и чеснок в сотейнике с добавлением оливкового масла. Вливаем белое вино. Добавляем тимьян и нарезанную морковь.
2. Добавляем в суп нарезанную копченую колбасу. Вливаем воду и варим суп до готовности. Измельчаем суп блендером. Посолим, поперчим.
3. Вливаем в суп сливки и прогреваем на среднем огне. Очищаем лайм от кожицы и вырезаем мякоть. Смешиваем с оливковым маслом, соком лайма, сахаром и перцем.
4. Наливаем суп в тарелку. Украшаем маринованным лаймом, ломтиками колбасы и тимьяном. Приятного аппетита!