Биск из креветок

Готовим биск из креветок за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Биск из креветок» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: головы креветочные, паста томатная, корень сельдерея, морковь, лук репчатый , масло растительное, сливки .

Ингредиенты:

• головы креветочные -  по вкусу
• паста томатная - 5 г.
• корень сельдерея - 30 г.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное -  по вкусу
• сливки - 100 мл.

Инструкции

1. Очищаем салатные креветки. Разогреваем кастрюлю с добавлением оливкового масла. Произвольно нарезаем и обжариваем лук, морковь и корень сельдерея. Выкладываем очистки от креветок. Добавляем немного томатной пасты. Перемешиваем.
2. Заливаем водой. Варим около 10 минут. Процеживаем суп через сито в сотейник. Выпариваем суп до загустения.
3. Вливаем жирные сливки. Перемешиваем. Доводим до кипения. Взбиваем суп, чтобы появилась пенка. Подаем суп в чашке. Приятного аппетита!