Суп из сладкого перца

Что такое суп из сладкого перца Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Суп из сладкого перца» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: перец болгарский, лук репчатый, помидор, картофель, морковь , бульон куриный, масло растительное, сметана , зелень, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• перец болгарский - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• помидор - 4 шт.
• картофель - 4 шт.
• морковь - 1 шт.
• бульон куриный - 800 мл.
• масло растительное - 40 мл.
• сметана -  по вкусу
• зелень -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем болгарский перец. Удаляем сердцевину. Нарезаем тонкими полосками. Обдаем помидоры кипятком. Снимаем кожицу. Мелко нарезаем мякоть. Измельчаем лук. Нарезаем картофель небольшими кубиками. Натираем морковь.
2. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета. Добавляем помидоры, перец и морковь. Тушим на среднем огне три-четыре минуты.
3. Выкладываем картофель в куриный бульон. Доводим до кипения. Добавляем обжаренную овощную смесь. Солим и перчим. Отвариваем до готовности.
4. Наливаем суп. Добавляем сметану. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!