Суп холодный

Рецепты / Супы

Готовим суп холодный за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Суп холодный» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мангольд, щавель, огурец, редис, яйцо , язык говяжий, лук зеленый, сметана , укроп, петрушка, соль.

Ингредиенты:

  • мангольд - 500 г.
  • щавель - 100 г.
  • огурец - 2 шт.
  • редис - 100 г.
  • яйцо - 2 шт.
  • язык говяжий - 100 г.
  • лук зеленый - 10 г.
  • сметана - 100 г.
  • укроп -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Мелко нарезаем свекольную ботву. Заливаем горячей водой и доводим до кипения. Добавляем измельченный щавель и варим в течение 5 минут. Даем остыть.
  2. Мелко нарезаем вареный язык, огурцы, зеленый лук, зелень и редис. Заливаем холодным отваром с ботвой и щавелем.
  3. Разливаем суп по тарелкам. Добавляем измельченное вареное яйцо и сметану. Приятного аппетита!