Суп-пюре из сельдерея

Подробный и вкусный рецепт супа-пюре из сельдерея - фото, видео, описание.

Рецепт «Суп-пюре из сельдерея» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: корень сельдерея, морковь, картофель, яйцо, бульон говяжий , масло сливочное, сметана, петрушка , соль.

Ингредиенты:

• корень сельдерея - 400 г.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.
• бульон говяжий - 720 мл.
• масло сливочное - 30 г.
• сметана -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем отваренные сельдерей, картофель и морковь. Протираем через сито. Смешиваем бульон с желтками и протертыми овощами. Посолим. Прогреваем на среднем огне.
2. Разливаем суп по тарелкам. Украшаем петрушкой и сметаной. Приятного аппетита!