Борщ зеленый с крапивой

Рецепты / Супы

Рецепт борща зеленого с крапивой от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Борщ зеленый с крапивой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон, крапива, щавель, картофель, яйцо , сметана, укроп, черный перец , соль.

Ингредиенты:

  • бульон - 700 мл.
  • крапива - 400 г.
  • щавель - 100 г.
  • картофель -  по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • сметана - 50 г.
  • укроп -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем картофель кубиками. Взбиваем яйца. Выкладываем в кипящий бульон картофель. Варим до готовности. Посолим и поперчим.
  2. Ошпариваем крапиву. Нарезаем вместе с щавелем. Добавляем крапиву и щавель. Доводим борщ до кипения.
  3. Непрерывно помешивая, вливаем яйца. Еще раз кипятим суп.
  4. Подаем борщ со сметаной. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!