Солянка с лососем

Рецепты / Супы

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт солянки с лососем с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Солянка с лососем» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лосось, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы соленые , лимон, оливки, маслины , петрушка, бульон рыбный, масло растительное, соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • лосось - 300 г.
  • картофель - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • оливки - 20 г.
  • маслины -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • бульон рыбный -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Очищаем картофель и морковь. Натираем морковь на средней терке. Нарезаем картофель и соленые огурцы кубиком. Измельчаем репчатый лук и петрушку. Разрезаем оливки пополам. Нарезаем лимон дольками.
  2. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла морковь и репчатый лук. Отвариваем филе рыбы в кипящем бульоне до готовности. Вынимаем шумовкой и нарезаем на небольшие фрагменты. Помещаем в бульон картофель. Когда картофель почти сварится, добавляем жареные лук и морковь. Выжимаем сок половины лимона. Посолим, поперчим.
  3. Выкладываем в кастрюлю сваренный лосось, оливки, маслины, нарезанные огурцы и лимон. Варим в течение 5-7 минут.
  4. Наливаем суп в тарелку. Посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!