Псаросупа

Как приготовить псаросупу в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Псаросупа» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: треска, дорада, картофель, морковь, кабачок , лук репчатый, яйцо, рис , лимон, соль, сахар.

Ингредиенты:

• треска -  по вкусу
• дорада -  по вкусу
• картофель - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• кабачок - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• рис -  по вкусу
• лимон - 2 шт.
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем морковь, картофель и сельдерей. Нарезаем и помещаем овощи в кастрюлю с водой.
2. Нарезаем кабачок и добавляем в кастрюлю с овощами.
3. Разделываем дораду. Куски рыбы помещаем в смесь из воды, соли и сахара на пару минут.
4. Нарезаем треску и опускаем к дораде.
5. Выкладываем куски рыбы в кастрюлю с овощами.
6. Выкладываем готовые отваренные куски рыбы на тарелку.
7. В бульон с овощами опускаем нарезанный дольками помидор. Варим 30 секунд. Затем выкладываем к рыбе немного вареных овощей.
8. Оставшиеся овощи в кастрюле измельчаем блендером до однородной массы. Добавляем в бульон промытый рис. Варим.
9. Сок лимона смешиваем с оливковым маслом и солью. Перемешиваем блендером. Поливаем полученным соусом рыбу и овощи.
10. Выжимаем сок из двух лимонов, смешиваем его с яйцом. Перемешиваем до однородной массы. Выливаем полученную массу в бульон. Постоянно мешаем. Наливаем бульон с рисом в тарелку. Приятного аппетита!