Суп Харира

Подробный и вкусный рецепт супа харира - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Суп Харира» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: баранина, лук репчатый, чечевица, имбирь, перец чили , масло оливковое, стебель сельдерея, морковь , томаты рубленые, чеснок, помидор, мука, паприка, петрушка, кинза, куркума.

Ингредиенты:

• баранина -  по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• чечевица -  по вкусу
• имбирь -  по вкусу
• перец чили - 1 шт.
• масло оливковое -  по вкусу
• стебель сельдерея -  по вкусу
• морковь - 1 шт.
• томаты рубленые -  по вкусу
• чеснок - 2 зуб.
• помидор - 1 шт.
• мука - 50 г.
• паприка -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• куркума -  по вкусу
• нут -  по вкусу

Инструкции

1. Замачиваем нут. Затем отправляем его в кастрюлю. Варим.
2. Чистим и нарезаем лук. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем лук. Добавляем нарезанный перец чили.
3. Нарезаем мясо, добавляем его к луку и обжариваем.
4. Помидор надрезаем и помещаем в кастрюлю горохом. Чистим имбирь, нарезаем его маленьким кубиком и добавляем к мясу. Перемешиваем. Баранину выкладываем в кастрюлю с горохом, добавляем соль, чечевицу, куркуму, сладкую паприку, зиру и черный перец. Помидор достаем из воды, очищаем и измельчаем блендером вместе с сельдереем и чесноком.
5. Помидорный соус добавляем в суп.
6. Чистим и нарезаем морковь, добавляем в суп.
7. Выкладываем в блендер помидор. Добавляем воду, муку, петрушку и кинзу. Измельчаем. Добавляем пасту в суп. Даем супу закипеть. Блюдо готово. Приятного аппетита!