Суп-гуляш из говядины

Рецепты / Супы

Готовим суп-гуляш из говядины в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Не пропустите подборку венгерский гуляш пошаговый рецепт

Рецепт «Суп-гуляш из говядины» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: окорок говяжий, лук репчатый, бекон, масло растительное, паприка , морковь, перец болгарский, вода , вино красное, майоран, петрушка, тимьян, кинза, базилик, перец чили, орегано.

Ингредиенты:

  • окорок говяжий - 500 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • бекон -  по вкусу
  • масло растительное - 15 мл.
  • паприка -  по вкусу
  • морковь - 1 шт.
  • перец болгарский - 3 шт.
  • вода - 360 мл.
  • вино красное - 150 мл.
  • майоран -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • тимьян -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу
  • базилик -  по вкусу
  • перец чили - 2 шт.
  • орегано -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • хлеб ржаной -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем говяжий окорок небольшим кубиком. Ставим сотейник на максимальный огонь. Чистим и нарезаем кубиком репчатый лук. Отрезаем у бекона жирную часть и нарезаем ее мелко.
  2. Добавляем в сотейник растительное масло. Выкладываем бекон, затем – лук. Чистим и нарезаем кубиком морковь. Добавляем в сотейник.
  3. Удаляем белую часть из разноцветных болгарских перцев. Нарезаем кубиком. Помешиваем содержимое сотейника. Сдвигаем на одну сторону. На свободную часть сотейника выкладываем мясо.
  4. Снимаем листья с веточек тимьяна и майорана. Удаляем стебли базилика. Нарезаем букет зелени (тимьян, майоран, базилик, петрушка, кинза). Перемешиваем содержимое сотейника.
  5. Добавляем в сотейник молотую паприку. Перемешиваем. Добавляем нарезанные болгарские перцы. Перемешиваем. Вливаем кипяток, затем – немного красного вина. Добавляем зелень. Варим под крышкой 30 минут.
  6. Нарезаем кольцами зеленый и красный перцы чили. Срезаем «крышку» у подового хлеба. Извлекаем мякиш. Нарезаем бекон. Ставим сковороду на огонь и выкладываем по ее периметру бекон.
  7. В гуляш добавляем перцы чили. Размешиваем. Добавляем орегано. Выкладываем чипсы из бекона на салфетку, чтобы стек лишний жир. Ставим хлебную «тарелку» вместе с «крышкой» в духовку 180 С, чтобы они затвердели.
  8. Размещаем хлеб на тарелке. Наливаем суп. Украшаем чипсами из бекона. Приятного аппетита!