Суп-крем из свежих грибов

Рецепты / Супы

Хотите приготовить суп-крем из свежих грибов дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Суп-крем из свежих грибов» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: шампиньоны, грибы белые, масло растительное, зерна кориандра, белый перец , соль, сахар, сливки , вода, масло сливочное, масло трюфельное.

Ингредиенты:

  • шампиньоны -  по вкусу
  • грибы белые -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • зерна кориандра -  по вкусу
  • белый перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • сливки -  по вкусу
  • вода -  по вкусу
  • масло сливочное -  по вкусу
  • масло трюфельное -  по вкусу

Инструкции

  1. Отрезаем у шампиньонов ножки. Моем белые грибы и высушиваем с помощью центрифуги.
  2. Мелко нарезаем белые грибы. Шампиньоны нарезаем произвольно.
  3. Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем растительное масло. Насыпаем кориандр, белый перец, соль и сахар. Помешиваем. Выкладываем в кастрюлю белые грибы.
  4. Аккуратно мешаем. Добавляем кориандр. Высыпаем поверх белых грибов шампиньоны. Снова перемешиваем.
  5. Вливаем сливки 22%. Посолим. Добавим сахар. Вливаем воду. Перемешаем и снимем кастрюлю с огня.
  6. Взбиваем содержимое кастрюли блендером, вливая небольшое количество воды. Снова ставим на плиту.
  7. Посолим. Нарезаем сливочное масло на небольшие кубики и добавляем их в суп. Мешаем без остановки.
  8. Снимаем кастрюлю с огня. Наливаем суп в тарелку. Добавляем трюфельное масло. Приятного аппетита!