Окрошка

Рецепты / Супы

Готовим окрошка с фотографиями от лучших поваров.

Рецепт «Окрошка» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: яйцо, картофель, квас, уксус, горчица , хрен, редис, огурец , говядина, соль, сахар, укроп.

Ингредиенты:

  • яйцо -  по вкусу
  • картофель -  по вкусу
  • квас -  по вкусу
  • уксус -  по вкусу
  • горчица -  по вкусу
  • хрен -  по вкусу
  • редис -  по вкусу
  • огурец -  по вкусу
  • говядина -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу

Инструкции

  1. Отвариваем 2 яйца, остужаем. Отделяем желтки. Смешиваем их с 2 ложками горчицы и 2 ложками хрена. Хорошо перетираем. Добавляем нарезанный укроп. Солим. Добавляем немного кваса, хорошо размешиваем и даем постоять.
  2. Картофель чистим, нарезаем кубиками и отвариваем в кипящей воде с добавлением соли, сахара и небольшого количества уксуса.
  3. Редис и огурец нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем в суп, вместе с картофелем. Добавляем нужное количество кваса.
  4. Вареную говядину нарезаем небольшими кубиками, яичный белок мелко рубим и все это добавляем в суп.
  5. Размешиваем и пробуем. Если необходимо, солим. Приятного аппетита!