Суп-пюре с овощами

Рецепты / Супы

Хотите приготовить суп-пюре с овощами дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Суп-пюре с овощами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: помидор, морковь, лук репчатый, брокколи, лук зеленый , зелень, рис, чеснок , вода, масло оливковое, черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • помидор - 3 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • брокколи - 2 шт.
  • лук зеленый -  по вкусу
  • зелень -  по вкусу
  • рис - 30 г.
  • чеснок - 2 зуб.
  • вода - 1000 мл.
  • масло оливковое - 15 мл.
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Луковицу нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле в течение 5 минут. Добавляем натертую на крупной терке морковь, тушим еще 5 минут.
  2. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожицы, нарезаем, добавляем к луку и моркови и продолжаем тушить до готовности. Добавляем измельченную зелень и чеснок.
  3. Рис хорошо промываем и варим до готовности вместе с брокколи. Брокколи вынимаем, разбираем на соцветия.
  4. К рису добавляем заправку из овощей, кипятим, солим, перчим, взбиваем в блендере до однородной массы.
  5. В тарелки с супом выкладываем соцветия брокколи и подаем на стол. Приятного аппетита!