Острый суп Том Ям с креветками и зеленью

Рецепты / Супы

Самый вкусный рецепт острого супа тома яма с креветками и зеленью легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Острый суп Том Ям с креветками и зеленью» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон куриный, креветки, вешенки, лимонное сорго, перец чили , имбирь, лайм, паста чили , соус рыбный, сок лайма, кинза.

Ингредиенты:

  • бульон куриный - 1500 мл.
  • креветки - 90 г.
  • вешенки - 300 г.
  • лимонное сорго -  по вкусу
  • перец чили - 5 шт.
  • имбирь -  по вкусу
  • лайм - 2 шт.
  • паста чили - 2 ст. л.
  • соус рыбный - 25 мл.
  • сок лайма -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу

Инструкции

  1. У вешенок отрезаем жесткие ножки, шляпки крупно нарезаем. Корень имбиря тонко шинкуем ломтиками.
  2. Лимонное сорго очищаем от подсохших листьев, разрезаем каждый стебель на 3 части, слегка отбиваем молоточком.
  3. Бульон доводим до кипения, кладем вешенки, лимонное сорго, имбирь, цедру лайма (или листья) и перчики чили целиком. Доводим до кипения, кладем креветки.
  4. Пасту чили разводим небольшим количеством бульона. Через 3 минуты снимаем с огня, добавляем пасту чили, рыбный соус нам пла и сок лайма. Удаляем лимонное сорго и по возможности корень имбиря.
  5. Разливаем суп по порциям. Приятного аппетита!