Гороховый суп-пюре

Как приготовить вкусное блюдо - гороховый суп-пюре Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Гороховый суп-пюре» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: картофель, морковь, лук репчатый, горох, зелень , чеснок, вода, крекеры .

Ингредиенты:

• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• горох - 200 г.
• зелень -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• вода - 2000 мл.
• крекеры -  по вкусу

Инструкции

1. Заранее, перед приготовлением блюда, горох заливаем водой и оставляем замачиваться на ночь. В кастрюлю наливаем два литра воды или бульона, выкладываем туда горох, замоченный накануне, и варим до готовности.
2. Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Лук нарезаем мелко, а морковь натираем на крупной терке. Все овощи добавляем к гороху и варим до готовности.
3. Полученный суп измельчаем при помощи блендера, солим и перчим по вкусу. Добавляем в суп измельченную зелень и чеснок, доводим до кипения и сразу же выключаем.
4. Разливаем суп по порциям и подаем к столу с солеными крекерами. Приятного аппетита!