Суп из шпината с брынзой

Рецепт супа из шпината с брынзой от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Суп из шпината с брынзой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: шпинат, масло сливочное, лук зеленый, вода, молоко , яйцо, сыр брынза, вермишель яичная .

Ингредиенты:

• шпинат - 500 г.
• масло сливочное - 30 г.
• лук зеленый -  по вкусу
• вода - 1000 мл.
• молоко - 200 мл.
• яйцо - 2 шт.
• сыр брынза -  по вкусу
• вермишель яичная -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем и нарезаем шпинат, тушим на сливочном масле. Добавляем нарезанный пучок зелёного лука и готовим ещё несколько минут/
2. Когда шпинат заметно уменьшится в объёме, добавим 1 литр кипятка и варим еще 5 минут, слегка подсолив.
3. На следующем этапе вливаем молоко и всё тщательно прогреваем. Измельчаем суповую массу блендером.
4. Теперь бросаем горсть вермишели, ждём пока она проварится. Если суп покажется слишком жидким, его можно загустить небольшим количеством муки.
5. В готовый суп крошим сваренные вкрутую яйца вместе с брынзой и подаём к столу. Приятного аппетита!