Марокканская харира

Рецепты / Супы

Как приготовить вкусное блюдо - марокканская харира Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Марокканская харира» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: нут, чечевица, баранина, лук репчатый, масло сливочное , помидор, корица, имбирь , стебель сельдерея, шафран, мука, финики, инжир, лайм.

Ингредиенты:

  • нут - 100 г.
  • чечевица - 100 г.
  • баранина - 200 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло сливочное - 50 г.
  • помидор - 2 шт.
  • корица -  по вкусу
  • имбирь -  по вкусу
  • стебель сельдерея -  по вкусу
  • шафран -  по вкусу
  • мука -  по вкусу
  • финики -  по вкусу
  • инжир -  по вкусу
  • лайм -  по вкусу

Инструкции

  1. Перед приготовлением этого блюда горох-нут необходимо замочить на ночь. Размоченный горох складываем в одну кастрюлю с чечевицей, нарезанной бараниной, нашинкованным луком и сельдереем. Сюда же мы добавляем сливочное масло, корицу, имбирь и шафран.
  2. Заливаем кастрюлю холодной водой и варим больше часа.
  3. В процессе варки помидоры чистим от семян, нарезаем и добавляем в кастрюлю.
  4. За 15 минут до готовности необходимо "загустить" суп мукой.
  5. Когда харира готова, разливаем её по порциям и отдельно подаём к блюду финики, инжир и дольки лайма. Приятного аппетита!