Творожный мусс с цитрусовым соусом

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Творожный мусс с цитрусовым соусом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4 часа 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: творог, желатин, вода, сливки, сахар , клубника, малина, лимон , апельсин.

Ингредиенты:

• творог - 500 г.
• желатин - 15 г.
• вода - 150 мл.
• сливки - 450 мл.
• сахар - 200 г.
• клубника - 100 г.
• малина - 100 г.
• лимон - 2 шт.
• апельсин - 1 шт.

Инструкции

1. Протираем 9% творог через сито.
2. Желатин заливаем 120 мл холодной воды, даём набухнуть.
3. Смешиваем 100 мл 35% сливок и 100 г сахара, прогреваем в сотейнике до однородной, жидкой консистенции, вводим набухший желатин, тщательно перемешиваем и объединяем с творогом при помощи блендера.
4. Оставшиеся сливки взбиваем и объединяем с творожной массой.
5. Нарезанную клубнику и малину выкладываем на дно формы, распределяем сверху творожную массу, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 4 часа.
6. Лимоны и апельсин нарезаем дольками вместе с цедрой. Выкладываем фрукты на сковороду, засыпаем 100 г сахара, наливаем 2 ст. л. воды и томим.
7. Готовый мусс подаём с цитрусовым соусом, свежими ягодами и зелёным чаем. Приятного аппетита!