Пралине

Что такое пралине Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Пралине» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: фундук, сахар, сироп глюкозы .

Ингредиенты:

• фундук - 300 г.
• сахар - 200 г.
• сироп глюкозы - 50 г.

Инструкции

1. Обжариваем фундук на сухой сковороде или подсушиваем в духовке и очищаем от шелухи.
2. Отправляем в сотейник сироп глюкозы и сахар, варим карамель до янтарного цвета.
3. Высыпаем орехи в силиконовую форму, заливаем карамелью, хорошо перемешиваем и оставляем до полного остывания.
4. Разламываем орехи в карамели на некрупные кусочки и измельчаем в процессоре до состояния пасты. Пралине готово. Приятного аппетита!