Ананас-гриль с меренгой

Рецепт ананаса-гриля с меренгой от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Ананас-гриль с меренгой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: сахар, вода, белки, ананас свежий, мята .

Ингредиенты:

• сахар - 180 г.
• вода - 100 мл.
• белки - 90 г.
• ананас свежий - 1 шт.
• мята -  по вкусу

Инструкции

1. Смешиваем сахар с водой и варим сироп. Отделяем яичные белки от желтков, отмеряем 90 г белков и взбиваем их. Не переставая взбивать белки, вливаем сироп, перемешиваем.
2. Очищаем ананас, нарезаем на кольца. Обжариваем на сковородке-гриль. Нарезаем тонкой соломкой листья мяты.
3. Выкладываем меренгу на тарелку, сверху выкладываем обжаренные ананасы. Посыпаем соломкой из мяты. Приятного аппетита!