Пирожные Рунеберга лайт

Подробный и вкусный рецепт пирожных рунеберга лайт - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Пирожные Рунеберга лайт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: белки, желтки, мука пшеничная, фруктоза, ванилин , разрыхлитель, сметана, ром , малина, мята.

Ингредиенты:

• белки - 6 шт.
• желтки - 5 шт.
• мука пшеничная - 200 г.
• фруктоза - 230 г.
• ванилин - 1 г.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• сметана - 200 г.
• ром - 50 мл.
• малина - 100 г.
• мята -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим бисквит. Отделяем 6 желтков от белков. Взбиваем белки до густой пены. Вводим 4 желтка. Добавляем 130 г фруктозы, 1 ч. л. разрыхлителя и 1 г ванилина. Добавляем 200 г просеянной пшеничной муки. Всё тщательно перемешиваем. Выкладываем в форму и ставим выпекаться в духовку, разогретую до 180º, на 40 минут.
2. Приготовим крем. Взбиваем 200 г сметаны 10% и 100 г фруктозы. Ставим крем в холодильник на несколько минут.
3. Крошим бисквит. Добавляем 50 мл рома и загустевший крем. Всё тщательно перемешиваем.
4. Формируем пирожные в виде цилиндра с углублением. Заполняем углубления малиной.
5. Для смазывания пирожных отделяем желток от белка. Взбиваем желток. Смазываем желтком каждое пирожное. Ставим в духовку на 20-25 минут при 180º.
6. Готовые пирожные украшаем мятой и малиной. Приятного аппетита!