Самбук абрикосовый

Хотите приготовить самбук абрикосовый Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Самбук абрикосовый» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: курага, желатин, вода, сахар, яйцо , сок лимонный, сироп, ягоды свежие , мята.

Ингредиенты:

• курага - 250 г.
• желатин - 15 г.
• вода - 420 мл.
• сахар - 200 г.
• яйцо - 2 шт.
• сок лимонный - 5 мл.
• сироп - 60 мл.
• ягоды свежие -  по вкусу
• мята -  по вкусу

Инструкции

1. Замачиваем курагу в холодной воде, затем варим в той же воде до мягкости. Протираем вареную курагу через сито и охлаждаем. Отделяем белки от желтков. Добавляем в курагу сахар, белки и чайную ложку лимонного сока.
2. Заливаем желатин водой и оставляем до набухания. Ставим на водяную баню до полного растворения крупинок и процеживаем через сито.
3. Взбиваем смесь из кураги на холоде до пышности. Тонкой струйкой вливаем подготовленный желатин.
4. Распределяем десерт в формочки и охлаждаем до полного загустения.
5. Оформляем тарелку клюквенным сиропом и выкладываем сверху самбук. Украшаем ягодами и свежей мятой. Приятного аппетита!