Клубничная шарлотка

Рецепты / Десерты

Как приготовить клубничную шарлотку в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Клубничная шарлотка» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: печенье савоярди, молоко, сахар ванильный, яйцо, сахарная пудра , сливки, желатин, клубника , ром.

Ингредиенты:

  • печенье савоярди -  по вкусу
  • молоко - 480 мл.
  • сахар ванильный -  по вкусу
  • яйцо - 5 шт.
  • сахарная пудра - 130 г.
  • сливки - 240 мл.
  • желатин - 14 г.
  • клубника - 300 г.
  • ром - 30 мл.

Инструкции

  1. Смешиваем молоко и одну чайную ложку ванильного сахара. Доводим до кипения.
  2. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с частью сахарной пудры. Вливаем молоко. Продолжаем взбивать.
  3. Заливаем желатин водой комнатной температуры. Прогреваем на слабом огне до полного растворения. Добавляем в крем. Перемешиваем. Остужаем.
  4. Взбиваем сливки с остатками сахарной пудры. Добавляем в крем. Перемешиваем.
  5. Смачиваем печенье ромом. Выкладываем в форму. Добавляем крем, заполняя форму на одну треть. Охлаждаем. Выкладываем слой клубники и еще один слой крема. Охлаждаем.
  6. Украшаем ягодами и листьями мяты. Приятного аппетита!