Шоколадные макарони

Рецепты / Десерты

Что такое шоколадные макарони Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Шоколадные макарони» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйцо, сахарная пудра, сахар, мука миндальная, какао , краситель пищевой, сливки, масло сливочное , шоколад темный, соль.

Ингредиенты:

  • яйцо - 4 шт.
  • сахарная пудра - 220 г.
  • сахар - 25 г.
  • мука миндальная - 120 г.
  • какао - 25 г.
  • краситель пищевой -  по вкусу
  • сливки - 30 мл.
  • масло сливочное - 80 г.
  • шоколад темный - 120 г.
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Отделяем белки яиц от желтков. Взбиваем белки с солью в упругую пену. Всыпаем сахар тонкой струйкой. Снова взбиваем. Всыпаем аккуратно миндальную муку и сахарную пудру. Добавляем какао и пищевой краситель. Вымешиваем силиконовой лопаткой.
  2. Выкладываем противень пергаментом. Наполняем полученной массой кондитерский мешок с круглой насадкой. Выдавливаем на небольшом расстоянии друг от друга печенья одинакового размера. Оставляем в сухом месте на два часа. Выпекаем 10 минут в неплотно закрытой духовке при температуре 160 градусов.
  3. Растапливаем на водяной бане шоколад, масло и сливки. Тщательно перемешиваем. Остужаем.
  4. Склеиваем макароны кремом попарно. Ставим в холодильник. Подаем к чаю. Приятного аппетита!