Семга под сливочным соусом в духовке

Решил не придумывать ничего нового и запек рыбу кусочками в фольге с соусом, тем более, что очень боялся испортить такой дорогой и вкусный продукт. Беспроигрышный вариант приготовления этой рыбы – под сливочным соусом, который оттеняет нежный и деликатный вкус красной рыбы.

Рецепт «Семга под сливочным соусом в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Семга, Укроп, Сливки, Красный молотый перец, Соль .

Ингредиенты:

• Семга - 1,5 Килог.
• Укроп - 1 Пучок
• Сливки - 200 мл.
• Красный молотый перец - 1/2 ч.л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Семгу чищу от чешуи, мою и потрошу, отрезаю голову, использую ее уже позже.
2. 2. Нарезаю тушку кусочками толщиной около 2 сантиметров.
3. 3. Каждый кусочек посыпаю солью и красным молотым перцем. Перекладываю кусочки на фольгу.
4. 4. Мою зелень (укроп) под проточной водой, затем вытираю бумажным полотенцем, нарезаю мелко ножом.
5. 5. Перекладываю укроп в миску и вливаю жирные сливки.
6. 6. По вкусу добавляю красный молотый перец и соль, перемешиваю.
7. 7. Фольгу, в которой лежат кусочки рыбы, заворачиваю в виде тарелочки, чтобы в процессе выпекания не вытекал сок.
8. 8. Каждый кусочек рыбы поливаю приготовленным сливочным соусом.
9. 9. Плотно заворачиваю фольгу, чтобы не оставалось отверстий, и отправляю в разогретый до 180 градусов на 20-30 минут.
10. 10. Готовую рыбку аккуратно достаю из духовки и разворачиваю конвертик из фольги.
11. 11. Подаю семгу под сливочным соусом с отварным рисом.