Десертное ризотто с ягодами, ванилью и авокадо

Как приготовить вкусное блюдо - десертное ризотто с ягодами, ванилью и авокадо Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Десертное ризотто с ягодами, ванилью и авокадо» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: рис, ваниль, молоко, сахар, вино белое , масло оливковое, авокадо, мёд , лимон, малина, ежевика, голубика, смородина красная, клубника, кресс-салат.

Ингредиенты:

• рис - 100 г.
• ваниль -  по вкусу
• молоко - 500 мл.
• сахар - 20 г.
• вино белое - 500 мл.
• масло оливковое - 30 мл.
• авокадо - 1 шт.
• мёд -  по вкусу
• лимон - 1 шт.
• малина - 20 г.
• ежевика - 20 г.
• голубика - 20 г.
• смородина красная - 20 г.
• клубника - 20 г.
• кресс-салат -  по вкусу

Инструкции

1. Наливаем молоко в кастрюлю. Добавляем ваниль. Доводим до кипения. В другой кастрюле обжариваем рис на оливковом масле. Заливаем вином. Выпариваем.
2. Молоко процеживаем. В кастрюлю с рисом подливаем воду. Когда рис наполовину сварен, вливаем молоко. Доводим до состояния густой каши. Добавляем сахар.
3. Очищаем авокадо. Выкладываем в блендер. Добавляем мед и лимон. Измельчаем до состояния крема.
4. Выкладываем ризотто на тарелку. Формуем кнели из крема из авокадо. Украшаем свежими ягодами и кресс-салатом. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!