Шоколадный мусс

Подробный и вкусный рецепт шоколадного мусса - фото, видео, описание.

Рецепт «Шоколадный мусс» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: шоколад, сахар, масло сливочное, яйцо, апельсин , мороженое, соль .

Ингредиенты:

• шоколад - 150 г.
• сахар - 13 г.
• масло сливочное - 15 г.
• яйцо - 2 шт.
• апельсин - 1 шт.
• мороженое -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Шоколад растапливаем на водяной бане и часть фигурно выливаем на пекарскую бумагу. Ставим противень с бумагой в морозилку. В оставшийся шоколад бросаем масло и сахар, доводим до однородного состояния, помешивая. Готовую смесь необходимо немного остудить.
2. Яичные белки взбиваем с щепоткой соли. С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.
3. Желтки смешиваем с 1-2 чайными ложками апельсинового сока и таким же количеством цедры. Растираем и добавляем к шоколаду. Сюда же ложкой замешиваем белки.
4. Готовый мусс сервируем порционно и охлаждаем в холодильнике. Украшаем цедрой и замороженной шоколадной вязью.
5. Довершаем композицию шариками мороженого и подаём к столу. Приятного аппетита!