Хворост «Колодец»

Как приготовить вкусное блюдо - хворост «колодец» Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Хворост «Колодец»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: мука, сахар, яйцо, водка, масло растительное , корица, сыр маскарпоне, сливки , сахарная пудра, коньяк, ягоды свежие.

Ингредиенты:

• мука - 300 г.
• сахар -  по вкусу
• яйцо - 3 шт.
• водка - 15 мл.
• масло растительное -  по вкусу
• корица -  по вкусу
• сыр маскарпоне - 100 г.
• сливки - 100 мл.
• сахарная пудра - 50 г.
• коньяк - 10 мл.
• ягоды свежие -  по вкусу

Инструкции

1. В глубокую миску с мукой добавляем сахар, яйца и замешиваем тесто. В процессе наливаем немного водки и убираем в холодильник на 20-30 минут.
2. В глубокой сковороде разогреваем масло для фритюра. На салфетку насыпаем смесь корицы с ванильным сахаром.
3. Сливки взбиваем с сахарной пудрой, вводя её порциями. Потом добавляем маскарпоне и повторяем процесс.
4. Тесто слегка отбиваем и раскатываем и режем полосками. Полоски делим на части и скатываем «колбаски». Готовим их во фритюре и выкладываем на салфетку с корицей, обваливая в смеси.
5. Из готовых «брёвнышек» строим «колодец» на порционном блюде.
6. В крем прыскаем немного коньяка, перемешиваем и начиняем «колодец».
7. Готовое блюдо обсыпаем сахарной пудрой, украшаем ягодами и подаём к столу. Не забудьте десертные ложки и вилочки. Приятного аппетита!