Ягодный десерт

Ягодный десерт в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Ягодный десерт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйцо, сахар, сыр маскарпоне, сметана, варенье черничное , черника, мята .

Ингредиенты:

• яйцо - 5 шт.
• сахар - 200 г.
• сыр маскарпоне - 50 г.
• сметана - 50 г.
• варенье черничное - 20 г.
• черника -  по вкусу
• мята -  по вкусу

Инструкции

1. Осторожно отделяем белки от желтков. Тщательно взбиваем белки миксером до тех пор, пока не образуется плотная пена.
2. Затем понемногу (по 1 столовой ложке) добавляем сахарный песок, каждый раз взбивая массу до полного растворения песка.
3. В итоге получаем плотную белую массу. Правильность консистенции можно проверить, зачерпнув массу ложкой и перевернув ее – белковый крем не должен падать или растекаться.
4. Застилаем противень бумагой для выпекания и выкладываем массу в виде маленьких лепешечек.
5. Безе даже не выпекается, а сушится. Запекаем в духовке при температуре 140-150 градусов. В течение первых 10 минут дверцу духовки можно приоткрыть. Печем 1,5 - 2 часа в зависимости от размера печенья.
6. Для приготовления крема-соуса соединяем сыр маскарпоне, сметану и черничное варенье.
7. Готовое безе поливаем соусом, украшаем свежими ягодами черники и листиками мяты. Приятного аппетита!