Жареное мороженое с фунчозой

Как приготовить жареное мороженое с фунчозой в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Жареное мороженое с фунчозой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: мороженое, лапша стеклянная, яйцо, крахмал картофельный, кокосовая стружка , ягоды замороженные, сахарная пудра, масло растительное .

Ингредиенты:

• мороженое - 200 г.
• лапша стеклянная - 50 г.
• яйцо - 2 шт.
• крахмал картофельный - 5 г.
• кокосовая стружка - 100 г.
• ягоды замороженные - 40 г.
• сахарная пудра - 10 г.
• масло растительное - 300 мл.

Инструкции

1. Заблаговременно из подтаявшего мороженого пломбир формируем шарики и замораживаем их. Отделяем яичные белки от желтков и взбиваем их. Обваливаем шарики мороженного в крахмале и обмакиваем в белок, панируем в кокосовой стружке. Все эти действия проделываем быстро, чтобы мороженое не растаяло. Запанированные шарики снова убираем в морозильник на 20-30 минут.
2. В сотейнике разогреваем растительное масло, приготовленное для фритюра, и выдерживаем в нем фунчозу не более 5 секунд. Попутно формируем «карман». Выкладываем вермишель на бумажную салфетку.
3. Затвердевшее в холодильнике мороженое обжариваем во фритюре не больше минуты, равномерно переворачивая. Выкладываем на бумажную салфетку.
4. Фунчозу располагаем на порционной тарелке и обсыпаем сахарной пудрой. Сверху укладываем шарики мороженого (их тоже можно «припудрить»).
5. Последний штрих - украшаем блюдо замороженными ягодами и подаем к столу. Приятного аппетита!