Креветки, запеченные под соусом

Зачастую к креветкам подаю цитрусовый соус или сливочный, недавно делал креветки с томатным соусом, такие традиционно готовят на Крите. Вкус готового блюда мне очень понравился. Креветки получились сочными, ароматными и интересными. Подаю их без гарнира, с ломиками белого хлеба и зеленью.

Рецепт «Креветки, запеченные под соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Креветки мелкие, Креветки королевские, Помидор, Луковица, Фета , Орегано, Базилик, Чеснок , Петрушка, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Креветки мелкие - 300 г.
• Креветки королевские - 10 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Фета - 100 г.
• Орегано - 5 г.
• Базилик - 5 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Петрушка - 1/4 Пучка
• Оливковое масло -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Помидоры мою, делаю крестообразные надрезы и заливаю их кипятком, оставляю на 2 минуты, затем очищаю от кожуры. Измельчаю почищенные помидоры в однородную смесь.
2. 2. К томатному пюре добавляю специи (сухие орегано и базилик), чищу чеснок и пропускаю его через пресс, добавляю в пюре.
3. 3. Фету выкладываю в миску и разминаю вилкой в мелкие кусочки, добавляю к томатам.
4. 4. Луковицу очищаю, промываю под проточной водой и нарезаю мелким кубиком.
5. 5. В сотейник наливаю оливковое масло, хорошенько разогреваю и обжариваю лук до золотистого цвета.
6. 6. Перекладываю приготовленный лук к соусу, хорошенько перемешиваю.
7. 7. В форму для выпекания выкладываю размороженные и слегка проваренные креветки (мелкие).
8. 8. Аккуратно заливаю креветки приготовленным томатным соусом, выкладываю крупные очищенные креветки.
9. 9. Мою и нарезаю мелко петрушку (можно другую зелень), посыпаю ней блюдо.
10. 10. Отправляю креветки в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 30 минут.
11. 11. Подаю креветки с ломтиками белого хлеба, чтобы потом обмакивать его в остатки соуса.