Паста с тыквой

Нам никогда не нравилась тыква как таковая, однако в последнее время начали смотреть на этот продукт под другим углом. Вышло, что блюда из неё обладают совершенно другим привлекательным вкусом. Ранее мы уже готовили сладкую тыкву для завтраков. А сегодня у нас паста с тыквой и нотками розмарина. Очень легкая и вкусная.

Рецепт «Паста с тыквой» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Феттучини, Тыква, Пармезан, Сливочное масло, Розмарин , Петрушка, Чеснок .

Ингредиенты:

• Феттучини - 90 г.
• Тыква - 80 г.
• Пармезан - 20 г.
• Сливочное масло - 15 г.
• Розмарин - 10 г.
• Петрушка - 2 г.
• Чеснок - 1 зуб.

Инструкции

1. Сперва поставим варить нашу пасту. Не забывайте про итальянское правило 1110 - на 100 грамм пасты кладем 10 грамм соли и литр воды. А дальше варим по рекомендациям на упаковке. После того, как вы положили макароны в кипящую воду, немного помешивайте их - это не даст им слипнуться. Так же не выливайте сразу воду, в которой варилась паста, она может понадобиться для соуса.
2. Тыкву нарезаем небольшим кубиком, солим, перчим и обжариваем на оливковом масле до полуготовности.
3. Добавляем сливки, сливочное масло, пармезан, измельченную петрушку, выдавливаем чеснок, кладем одну-две веточки розмарина и тушим на слабом огне две минуты.
4. Вытаскиваем веточки розмарина, добавляем феттучини, несколько столовых ложек воды, в которой варилась паста и хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем пасту с тыквой на тарелку и украшаем тертым пармезаном.
6. Паста с тыквой готова. Приятного аппетита!