Теплый салат с лисичками

Лисички - ароматные и очень вкусные грибы. Сезон их уже заканчивается, поэтому поспешите сделать этот вкусный сезонный салат из лисичек. Рыжие лисички в сочетании с черри и зеленью придадут красочности такому простому, ненавязчивому, но очень оригинальному салату.

Рецепт «Теплый салат с лисичками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Грибы лисички, Лук шалот, Листья салата, Пармезан, Лимонный сок , Томаты черри, Чеснок, Петрушка .

Ингредиенты:

• Грибы лисички - 100 г.
• Лук шалот - 90 г.
• Листья салата - 50 г.
• Пармезан - 10 г.
• Лимонный сок - 2 г.
• Томаты черри - 2 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Петрушка - 1 шт.

Инструкции

1. Сперва подготовим ингредиенты. Измельчаем чеснок и лук шалот.
2. Теперь измельчаем петрушку и режем томаты черри на четыре части.
3. Обжариваем на оливковом масле на среднем огне лук шалот и чеснок.
4. Обжариваем минуты две, до легкой карамелизации лука.
5. Лисички предварительно промываем, просушиваем и добавляем вместе с измельченной петрушкой к луку. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем две минуты, до готовности лисичек.
6. Салат с лисичками готов. В таре перемешиваем листья салата, обжаренные грибы, томаты и подаем к столу. Сверху слегка сбрызгиваем лимонным соком. Такой легкий салат с лисичками станет отличным дополнением к горячим блюдам.
7. Теплый салат с лисичками готов. Приятного аппетита.