Вок с говядиной и соусом «Терияки»

Рецептов вок-лапши много не бывает, поэтому ловите второй! Здесь у нас говядина, овощи и соус терияки, который сами и приготовим. Так что все бегом на кухню!

Рецепт «Вок с говядиной и соусом «Терияки»» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Говядина, Яичная лапша, Стручковая фасоль, Болгарский перец, Цуккини , Соевый соус, Кунжут, Соевый соус , Вода, Чеснок, Винный уксус, Коричневый сахар, Крахмал, Мед, Имбирь.

Ингредиенты:

• Говядина - 80 г.
• Яичная лапша - 50 г.
• Стручковая фасоль - 40 г.
• Болгарский перец - 40 г.
• Цуккини - 40 г.
• Соевый соус - 20 г.
• Кунжут - 2 г.
• Соевый соус - 70 г.
• Вода - 55 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Винный уксус - 4 г.
• Коричневый сахар - 4 ст. л.
• Крахмал - 2 ч. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Имбирь - 1 ч. л.

Инструкции

1. Сперва нарежем говядину небольшим кубиком. Хорошо солим, перчим и маринуем в соевом соусе около десяти минут.
2. Теперь займемся яичной лапшой. Можете варить по рекомендациям на упаковке, а можете сделать, как сделали мы - замочить ее в кипятке на семь минут.
3. Нарезаем цуккини и болгарский перец тонкими полосками, а стручковую фасоль - небольшим кубиком.
4. Обжариваем говядину для нашей вок-лапши на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла. Жарим до полуготовности, около двух минут.
5. Теперь добавляем болгарский перец и продолжаем жарить ещё минуту.
6. Добавляем цуккини, стручковую фасоль и обжариваем одну минуту.
7. Готовим соус:
8. Сперва подготовим имбирь. Очищаем его и натираем на терке. Примерно одну чайную ложку.
9. Теперь добавим в сотейник воду, соевый соус, мед, сахар, имбирь, измельченные зубчики чеснока и уксус. Ставим на средний огонь и провариваем минуты четыре до закипания.
10. Пока греется все содержимое в сотейнике, возьмем кукурузный крахмал и разбавим его в прохладной воде. Хорошо перемешайте чтобы не было комочков.
11. Порционно, постоянно помешивая, добавляем крахмал. Доводим до кипения и провариваем около минуты соус Терияки, не переставая мешать.
12. Готовый соус Терияки переливаем через сито, чтобы избавиться от частичек чеснока и имбиря, которые нам уже совсем не нужны.
13. Соус Терияки должен получиться в меру густым. Он станет еще гуще, когда остынет. Храните в холодильнике, в вакуумном боксе.
14. Финальный этап. Кладем яичную лапшу, слегка посыпаем кунжутом и поливаем нашим соусом терияки. Хорошо перемешиваем и подаём к столу!
15. Вок с говядиной готов! Сверху по желанию украшайте кунжутом. На выходе имеем лапшу-вок с нежнейшей говядиной и обжаренными в пикантном соусе терияки, овощами. Поверьте, это блюдо заслуживает отдельного внимания.
16. Вок с говядиной и соусом "Терияки" готов. Приятного аппетита! Есть ли среди нас любители вока? Оставляйте комментарии и мы придумаем больше интересных идей на эту тему!