Панкейки с соусом «Крем-чиз»

Рецепты / Десерты

Бесспорно, всевозможные блинчики и оладьи - это закрепившиеся короли завтрака. Правда, последнее время мы все чаще отдаем предпочтение именно панкейкам. Они такие воздушные и легкие! А сколько их вариаций можно придумать с одним и тем же тестом. Но об этом потом) Сегодня у нас в меню панкейки с соусом крем чиз.

Рецепт «Панкейки с соусом «Крем-чиз»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Мука, Молоко, Сахар, Растительное масло, Разрыхлитель , Ванильный сахар, Яйца, Сливочный сыр , Пудра сахарная, Сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Мука - 200 г.
  • Молоко - 150 г.
  • Сахар - 40 г.
  • Растительное масло - 40 г.
  • Разрыхлитель - 10 г.
  • Ванильный сахар - 8 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочный сыр - 150 г.
  • Пудра сахарная - 60 г.
  • Сливочное масло - 20 г.

Инструкции

  1. Сперва сделаем тесто. Смешайте в глубокой ёмкости муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и тщательно перемешайте. В другую ёмкость налейте молоко, растительное масло и разбейте 2 яйца. Когда обе ёмкости готовы - вливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно получиться довольно густое.
  2. Если у вас нету специальной сковородки - используйте обычную. Тесто довольно густое и не расплывется. Готовим панкейки на слегка разогретой сковороде и небольшом огне, предварительно смазав сковородку сливочным маслом. Выливайте тесто столовой ложкой. Одна ложка = один панкейк. Готовьте до тех пор, пока панкейки не покроются пузырями с верхней стороны. Затем переворачивайте и готовьте еще минуту.
  3. Панкейки готовы! Сверху выкладывайте крем чиз и наслаждайтесь великолепным десертом. Так же они очень хорошо сочетаются с клубникой и голубикой.
  4. Делаем соус:
  5. При его приготовлении существует всего одно, но очень важное правило: мягкое сливочное масло комнатной температуры и холодный сыр. Смешайте все в чаше и хорошенько взбейте до однородности.
  6. Продолжайте взбивать минуты 3-4, чтобы придать крему максимально приятную текстуру.
  7. После приготовления перекладывайте Крем-чиз в контейнер и убирайте в холодильник. Такой крем с легкостью простоит до трёх дней в холодильнике. Ещё ему можно придать разный вкус и цветовые оттенки, просто взбив готовый Крем-чиз с вареньем или пробитыми ягодами.