Соус «Гуакамоле»

Хотим вас познакомить с очень интересным и простым в приготовлении мексиканским соусом. Его рецепт можно варьировать исходя из ваших пожеланий. Неизменными остаются лишь авокадо и сок лимона либо лайма. Мы будем готовить острый пикантный соус, который послужит идеальным дополнением к блюдам мексиканской кухни.

Рецепт «Соус «Гуакамоле»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Авокадо, Перец чили, Чеснок, Петрушка, Томат , Сок лайма, Красный лук .

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт.
• Перец чили - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Петрушка - 2 шт.
• Томат - 1/2 шт.
• Сок лайма - 1/2 шт.
• Красный лук - 1/4 шт.

Инструкции

1. Главное, на что нужно обратить внимание - это авокадо. Они бывают двух сортов: черные и зеленые. Оба хороши. Идеальный плод должен быть слегка податливым к прикосновениям. Если купили твердый, положите его на ночь к яблокам - это ускорит процесс созревания. Круговым движением разрежем плод вдоль косточки и повернем одну из сторон на 90 градусов. Далее режем обе части еще раз пополам и очищаем. Вы легко почистите авокадо вручную, если он спелый. Мелко нарезаем лук, томат, петрушку, перец чили, выдавливаем чеснок и добавляем сок лайма. Соль, перец по вкусу.
2. Измельчайте в блендере до той консистенции, которую хотите получить.
3. Мы добавили целый чили перец и соус гуакамоле получился довольно острым. Добавьте половинку перца, если вы не любите сильно острую пищу.