Соус «Терияки»

Сегодня у нас японская классика - соус Терияки. Уверены, вы о нем слышали часто. А все потому, что он идеально подходит как к мясу, так и к рыбе с овощами. Поэтому можно его смело считать must-have современной кухни.

Рецепт «Соус «Терияки»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Соевый соус, Вода, Чеснок, Винный уксус, Коричневый сахар , Крахмал, Мед, Имбирь .

Ингредиенты:

• Соевый соус - 70 г.
• Вода - 55 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Винный уксус - 4 г.
• Коричневый сахар - 2 ст. л.
• Крахмал - 2 ч. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Имбирь - 1 ч. л.

Инструкции

1. Сперва подготовим имбирь. Очищаем его и натираем на терке. Примерно одну чайную ложку.
2. Теперь добавим в сотейник воду, соевый соус, мед, сахар, имбирь, измельченные зубчики чеснока и уксус. Ставим на средний огонь и провариваем минуты четыре до закипания.
3. Пока греется все содержимое в сотейнике, возьмем кукурузный крахмал и разбавим его в прохладной воде. Хорошо перемешайте чтобы не было комочков.
4. Порционно, постоянно помешивая, добавляем крахмал. Доводим до кипения и провариваем около минуты соус Терияки, не переставая мешать.
5. Готовый соус Терияки переливаем через сито, чтобы избавиться от частичек чеснока и имбиря, которые нам уже совсем не нужны.
6. Соус Терияки должен получиться в меру густым. Он станет еще гуще, когда остынет. Храните в холодильнике, в вакуумном боксе.