Любимый салат «Оливье» со свежим огурцом и языком

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Любимый салат «Оливье» со свежим огурцом и языком. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Любимый салат «Оливье» со свежим огурцом и языком» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Говяжий язык вареный, Картофель вареный, Огурец, Яйцо перепелиное, Каперсы , Майонез Домашний (готовый), Сметана 20% (средней жирности), Хрен тертый , Укроп, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Говяжий язык вареный - 1000 г.
• Картофель вареный - 400 г.
• Огурец - 550 г.
• Яйцо перепелиное - 72 г.
• Каперсы - 50 г.
• Майонез Домашний (готовый) - 125 г.
• Сметана 20% (средней жирности) - 88 г.
• Хрен тертый - 38 г.
• Укроп - 12 г.
• Соль - 3 г.
• Перец черный молотый - 2 г.

Инструкции

1. Отварите картофель в мундире, слейте воду. Придерживая картофель сложенным вчетверо кухонным полотенцем, очистите картофель и нарежьте кубиками. Еще теплый картофель заправьте майонезом и смешайте с каперсами.
2. Огурцы очистите и также нарежьте кубиками. При необходимости удаляйте сердцевину огурца. Укроп мелко нарежьте, отложив несколько веточек для украшения. Приправьте солью и перцем, перемешайте с укропом. Переложите в сито, прижмите тарелкой и оставьте на 10 минут.
3. Язык очистите и нарежьте кубиками. Смешайте сметану с хреном и заправьте ими язык.
4. Перемешайте все ингредиенты и выложите салат в блюдо, по краям которого «поставьте» веточки зеленого лука. Украсьте салат фигурками из огурцов и половинками перепелиных яиц.