Овощной салат с рисом и сыром тофу

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Овощной салат с рисом и сыром тофу. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Овощной салат с рисом и сыром тофу» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Рис бурый, Томат (помидор), Капуста брокколи, Тофу, Перец красный сладкий (Болгарский) , Кукуруза сладкая консервированная, Соус соевый, Шпинат , Масло оливковое, Имбирь, Чеснок, Сахар тростниковый (коричневый), Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Рис бурый - 180 г.
• Томат (помидор) - 190 г.
• Капуста брокколи - 375 г.
• Тофу - 100 г.
• Перец красный сладкий (Болгарский) - 100 г.
• Кукуруза сладкая консервированная - 100 г.
• Соус соевый - 46 г.
• Шпинат - 25 г.
• Масло оливковое - 34 г.
• Имбирь - 20 г.
• Чеснок - 12 г.
• Сахар тростниковый (коричневый) - 10 г.
• Соль - 4 г.
• Перец черный молотый - 2 г.

Инструкции

1. Отвариваем рис до готовности.
2. Взбиваем блендером или венчиком соевый соус, сахар, молотый красный перец, соль, растительное масло, мелко нарезанный чеснок и немного имбиря, натертого на мелкой терке.
3. Ставим сковороду на средний огонь. Выливаем соус и разогреваем его. Затем добавляем кубики тофу и обжариваем до румяной корочки. Следом добавляем соцветия брокколи, сладкий перец (нарезанный на тонкие полосочки), помидоры и кукурузу. Обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
4. Смешиваем готовые овощи со свежими листьями шпината.
5. Выкладываем на тарелку рис с овощами и тофу. Блюдо готово!